Wir beraten Sie gerne:
Kostenlose Hotline: 0800 25 25 25 66
aus dem Ausland:+49 30 60 92 04 96
Newsletter abonnieren.
Erhalten Sie regelmäßig Sonderangebote und aktuelle Neuigkeiten zum Thema Kreuzfahrten. Tragen Sie dazu Ihre E-Mail-Adresse bitte in das untenstehende Feld ein.
Reedereien / Veranstalter
Ihr Reisebericht bei uns....
Schreiben Sie einen Reisebericht über Ihre Kreuzfahrt und kassieren Sie einen Gutschein über 50 EUR!
Machen Sie mit und melden sich gleich kostenlos an :
Sie haben außerdem die Chance einmal im Jahr einen Flug, Mietwagen oder Hotelaufenthalt zu gewinnen.
Machen Sie mit bei einem der grössten Kreuzfahrten Reiseportal im Netz.
Für jeden veröffentlichten Reisebericht mit mind. 2.000 Worten und mind. 1 Foto zahlen wir bis zu 50 EUR, je nach Qualität.
© Patrizier-Design - Fotolia.com
Speisen und Essen in Malaysia
Die malaiische Küche zeichnet sich aus durch frische einheimische Zutaten. Kokosnuss, ob als Kokosmark oder Kokosmilch, Chili, Zitronengras, Limettenblätter und zahlreiche Gewürze bereichern alle Hauptgerichte. Gemüse wird in verschiedenen Kombinationen verarbeitet. Fleisch und Fisch sind immer beliebt. Das bekannteste Gericht ist Satay. Dazu wird mariniertes Hühner- oder Rindfleisch auf Holzspieße gesteckt und über Holzkohle gegrillt. Dazu isst man eine würzige oder süße Erdnusssoße, Gurken, Zwiebeln sowie Ketupat - Reiswürfel, die in Palmblättern gekocht werden - bietet man dazu an.
Nasi Lemak wird in Bananenblättern serviert und besteht aus in Kokosmilch gegartem Reis, ergänzt mit Rindfleisch, Curryhuhn, Tintenfisch, gebratenen Sardellen, Gurken und scharfer Soße.
Reis sowie Reisnudeln ergänzen die meisten Gerichte.
Sambal ist eine scharfe Beilage zu vielen Gerichten. Es wird aus gemahlenem Chili, Garnelenpaste und verschiedenen Gewürzen hergestellt.
Sup Ekor ist eine Ochsenschwanzsuppe mit vielen pikanten Zutaten, die sehr sättigend ist. Soto Ayam ist eine Hühnersuppe mit Reiswürfeln und viel Gemüse.
Fisch in verschiedener Form sowie Meeresfrüchte sind in der malaiischen Küche sehr beliebt.
Nicht nur die typische malaiische Küche findet man in Malaysia, es gibt daneben auch die chinesische, indische und portugiesische Küche.
In der chinesischen Küche werden neben Reis auch Nudeln in zahlreichen Varianten gereicht, oft als Suppeneinlage. Fleisch und Fisch werden meist nicht oder nur wenig gewürzt. Nudeln werden gern in gebratener Form gereicht. Dazu kommt Gemüse in verschiedenen Kombinationen. An Fleisch wird meist Huhn, Rind oder Schwein verwendet. Garnelen sind ebenfalls beliebt. Auch Pilze bereichern viele Mahlzeiten. Die Speisen variieren je nach Region. So wird in Penang gern Asam Laksa gegessen, das sind Reisnudeln mit Fischsoße, Gurke, Ananas und Garnelenpaste.
Reisen und Speisen in Malaysia
Typisch für die indische Küche in Malaysia sind Reisgerichte, die mit scharfen Currysoßen, Huhn oder Fisch serviert werden. Viele Gerichte werden auf Bananenblättern serviert. Dazu wird eine Portion Reis mit Fleisch oder Fisch, Currysoße, Gemüse und Essiggurken auf einem Bananenblatt angerichtet und mit den Fingern gegessen. Verschiedene Pfannkuchen oder Fladenbrote in zahlreichen Variationen werden zu vielen Gerichten serviert.
In der portugiesischen Küche kommen zahlreiche Kräuter und Gewürze zum Einsatz. Saure Früchte wie Ananas, Limetten, Grapefruit und Sternfrucht geben vielen Gerichten eine pikante Note. Scharfe Currys, Teufelscurry, werden gern gegessen. Fisch ist sehr beliebt.
Ähnlich wie die portugiesische Küche ist die Nyonya-Küche der Peranakan. Die Gerichte werden in aufwändiger Weise zubereitet. Viele Gewürze und Kräuter werden verarbeitet, mit Chili, Knoblauch und Zwiebeln. Verschiedene Säfte und Früchte runden die Speisen ab. Nudeln werden häufig gereicht, dazu Fisch oder Hühnerfleisch, Soja- oder Currysoßen.
Neben guten Restaurants der gehobenen Preisklasse gibt es in Malaysia mehrere Fastfoodketten und Imbissstände. Dort erhält man die verschiedensten Spezialitäten. Die vielen Restaurants in Malaysia lassen keine Wünsche der Besucher offen. Wer es eher westlich mag, wird dort ebenfalls gut bedient und erhält Gerichte der internationalen Küche.
In Malaysia sind viele Früchte beliebt, die in Europa gänzlich unbekannt sind. Die Durian- oder Stinkfrucht ist etwas größer als eine Kokosnuss, hat eine stachelige Hülle und einen großen Stein. Das Fleisch schmeckt eigenartig nach Terpentin oder faulen Eiern und hat einen penetranten Geruch. Beim Genuss der Durian sollte man auf Alkohol verzichten, da sich dies nicht gut miteinander verträgt. Sehr erfrischend sind Mangosteenfrüchte mit weißem Fruchtfleisch. Rambutan erinnern in ihrem Geschmack an Lychees.
Frisch gepresste Säfte sind als Getränke beliebt, oft als Mischung verschiedener Fruchtsäfte. Auch Bier wird in Malaysia gern getrunken. Es ist meist nicht so stark wie in Europa. Tee trinkt man mit Kondensmilch. Er wird so lange von einem Becher aus großer Höhe in einen anderen Becher gefüllt, bis er schaumig ist. Air Bandung ist ein süßes Kaltgetränk, welches mit Kondensmilch serviert wird.
© HenningManninga - Fotolia.com
Artikel wurde zuletzt geaendert am: 18.04.2010; 19:49:53 Uhr
Sie dürfen diese Seite gern mit folgendem HTML-Code verlinken und den Linktext natürlich auch ändern.