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Küche und Speisen auf Zypern
Die Küche in Zypern ist eine mediterrane Küche. Durch die vielen Einflüsse verschiedener Kulturen wurde diese besonders geprägt.
Über die Jahrhunderte standen die Zyprioten abwechselnd unter römischer, griechischer, persischer, ägyptischer und assyrischer Herrschaft. Außerdem auch noch unter der byzantinischer Macht der Kreuzritter und der von Venedig. Ungeachtet dieser und anderer zahlloser Einflüsse bildet die zyprische Küche einen besonderen Genuss, denn aus dieser Mischung ergeben sich sehr viele Köstlichkeiten und Spezialitäten. Begeistern tun diese mit einem deftigen und gut gewürzten Geschmack. Jedoch ist in dem Essen trotz der Würze kaum Schärfe erkennbar, da es mit Knoblauch, Koriander, Petersilie und Limonensaft verfeinert wird.
Der „Nationalkäse" Halloumin wird bei den Zyprioten täglich gegessen. Diesen Käse kann man frisch essen, aber auch lässt er sich braten oder auch grillen.
Bei den Süßspeisen und Desserts macht sich der türkische Einfluss bemerkbar. Ein wahrer Genuss ist Talattouri, eine Kaltschale mit Jogurt und Gurke. Oder Dolmas sollte man auch probieren, dabei handelt es sich um Weinblätter die mit Hackfleisch und Reis gefüllt sind. Eine weitere zypriotische Spezialität ist Houmous, die aus zerdrückten Kichererbsen, Gewürzen und Olivenöl besteht.
Speisen und Essen Zypern Reisen
Wenn man die volle Vielfalt der Küche in Zypern genießen möchte, wird ein sogenanntes Meze empfohlen. Man bekommt dabei mindestens 16 kalte und warme Speisen serviert, diese sorgen für abwechslungsreiche Gaumenfreude. Fleisch und Fischgerichte stehen bei einem solchen mehrgängigen Menü natürlich im Mittelpunkt. Bei Letzterem empfiehlt sich vor allem Forelle, Langbarsch und Rotbarsch. Viele Touristen entscheiden sich im Bereich der Fleischspeisen für Schweinefleisch, dieses ist mariniert und wird in Rotwein mit Koriander geschmort. Die Zyprioten bezeichnen dieses wohlschmeckende Gericht als "Afelia". Eine weitere beliebte Fleischspeise ist das "Arni me Fssolio". Es handelt sich hierbei um Lammfleisch, das mit köstlichen Bohnen angerichtet wird.
Auch bei den Beilagen wird eine ähnliche große Vielfalt wie bei den Hauptgerichten angeboten.
Vor allem Brot wird als Beilage angeboten, wie zum Beispiel Weißbrot oder Fladenbrot.
Kreuzfahrten nach Zypern
Der Feinschmecker kann sich aber auch zwischen Pilaffi Nüdelchen, Kartoffeln oder Reis entscheiden. Dabei sind zusätzlich süße Früchte und eingebackene Teigbällchen mit Honig ganz besonders empfehlenswert. Wenn man ein sehr ausgezeichnetes Dessert genießen möchte, dann entscheidet man sich am Besten für den Neujahrskuchen. Dieser soll Glück bringen, denn während des Essens findet man in dem schmackhaften Kuchen eine Münze vor.
Im Anschluss an die genussvolle Mahlzeit kann man sich auch noch einen Brandy Sour genehmigen.
Es handelt sich dabei um einen zyprischen Longdrink, der auf der gesamten Insel sehr beliebt ist und häufig konsumiert wird.
Da man nun ausreichend über die gesamten Leckereien und Spezialitäten des Landes informiert ist, wird man gern ein Restaurant aufsuchen, um umgehend in den Genuss dieser kulinarischen Küche zu kommen. Auf der Insel stehen ausreichend viele Tavernen und Gaststätten zur Verfügung. Diese Lokalitäten haben zur Mittagszeit meist zwischen 12 und 15 Uhr geöffnet. Tischreservierungen sind meist unnötig, es sei denn, man ist mit einer größeren Gruppe unterwegs. Ansonsten kann man als Tourist in aller Ruhe durch die Straßen schlendern und sich dann ganz spontan entscheiden, in welchem Restaurant man den Genuss der verschiedenen Köstlichkeiten probieren möchte.
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Artikel wurde zuletzt geaendert am: 24.02.2010; 20:42:57 Uhr
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